婴幼儿饮食要做到营养搭配

　　婴幼儿饮食要做到营养搭配 ？处于生长阶段的幼儿的营养状况是非常重要的，因为它将直接影响到助孕宝宝的成长。平衡膳食是实现营养配餐的一种措施，通过食谱可以看出幼儿的配餐是否合理。那么，营养配餐到底有多么重要呢?

　　第一、营养配餐的含义

　　合理的饮食可以带给孩子一个强健的身体，营养过高或者偏低都会影响孩子的健康。不同的孩子对营养素有不同的需求，所以我们要根据孩子的实际情况，合理选择食材，做出合理的营养餐从而达到膳食平衡。另外，我们可以根据孩子的营养状况编写一套属于自己孩子的营养食谱，从而达到饮食均衡。

　　第二、营养配餐的原则

　　生理需要和生长发育需要离不开营养平衡。制定一个合理的膳食制度是必不可少的，孩子的膳食制度一般以三餐两点制最为合适。所谓三餐两点就是早餐+早点+午餐+午点+晚餐，一般来说晚餐要清淡一些。

　　一般为孩子制定的食谱是一周，所以合理搭配食物是很重要的。食物要尽可能的多样化，尽可能做到一周内菜式、点心不重复。合理搭配食物，食物最好粗细搭配、荤素搭配、颜色搭配，孩子的食物一般要少盐。

　　第三、实现营养平衡的措施

　　首先，幼儿食谱需要科学制定，以保证幼儿的营养平衡。合理的饮食能够满足幼儿身体的正常需要。如何进行科学搭配，中国营养学会给出了幼儿每日膳食中营养素的供给标准。根据标准可以计算儿童一日营养量，而且也要根据不同的季节、不同的年龄段选择不同的食物。幼儿偏食会导致四种营养素缺乏，所以，幼儿食谱在制订时，偏重选择四种营养素含量较多的食材，并且荤素合理搭配，甜食和油炸食品要尽量少吃，谷类食物与动物性食品合理搭配，尽量以谷类为主。饮食的合理搭配不但能够满足幼儿大脑的生长发育，而且对机体活动也有重要的作用。

　　其次，科学制作提高饮食质量。因为幼儿免疫力差，抵抗力弱，所以做饭时，卫生是首要的工作。在《食品卫生法》有详细的说明。消化机能尚未发育健全的幼儿，在做饭时要将菜切得又细又碎，但是这容易导致原料的营养素与空气接触面增大，使营养损失，所以为了减少营养素的损失要做到煮饭是再切菜。

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